Prodotti Tipici

Nella nostra tenuta coltiviamo carciofo spinoso sardo D.O.P per il mercato fresco Le condizioni pedoclimatiche e morfologiche del territorio isolano permettono la produzioni di un carciofo unico. Il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP ha un capolino conico allungato e mediamente compatto, di colore verde con sfumature violetto-brunastre e spine di colore giallo sulle brattee. Il profumo è intenso e floreale. Il gusto è caratterizzato da un giusto equilibrio tra amarognolo e dolciastro, risultando quindi poco astringente.